발암물질2 현미, 발암 물질 주의보? 백미보다 높은 무기 비소 함량 주목해야 건강식품의 상징, 현미… 그러나 그 안에 숨은 그림자현대인들 사이에서 건강한 식생활을 실천하기 위한 노력이 점점 강조되고 있습니다. 그중에서도 '흰쌀 대신 현미밥을 먹자'는 식단 변화는 이제 누구나 한 번쯤 들어본 다이어트 및 건강관리 팁일 것입니다. 현미는 섬유질과 미네랄이 풍부해 혈당 조절, 장 건강, 포만감 유지 등 여러 이점이 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 최근 연구에 따르면, 현미에는 백미보다 더 많은 무기 비소, 즉 1급 발암물질이 함유되어 있다는 사실이 밝혀졌습니다.현미 속 무기 비소, 얼마나 위험한가?2024년 4월, 미국 미시간주립대 연구팀은 현미와 백미에 포함된 비소 함량을 비교 분석한 연구 결과를 공개했습니다. 이 연구는 세계적으로 권위 있는 학술지와 언론 매체, 미국 포춘.. 2025. 4. 22. 탄 음식 섭취위험, 전립선암·대장암·췌장암까지 높인다 “맛있지만 위험하다” 탄 음식 섭취에 대한 경고많은 사람들이 바비큐, 구운 고기, 삼겹살 등 불에 직접 익힌 음식을 즐겨 먹는다. 고소한 향과 불맛이 입맛을 자극하기 때문이다. 그러나 최근 영국 런던의 유명 의사가 경고한 내용에 따르면, 탄 음식 섭취위험은 생각보다 심각하다.영국 의사 세메드 메저 박사는 SNS를 통해 탄 음식, 가공육, 알코올이 암 발생에 미치는 영향을 상세히 설명하며 경각심을 일으켰다. 특히 까맣게 탄 고기를 지속적으로 섭취하면 전립선암, 대장암, 췌장암 등 매우 치명적인 암의 발병 확률이 증가할 수 있다는 과학적 근거를 제시했다.탄 고기의 주범, ‘헤테로사이클릭아민’과 ‘다환방향족탄화수소(PAHs)’고기를 불에 직접 구울 때 생성되는 주요 발암물질은 **헤테로사이클릭아민(HCA)**.. 2025. 4. 2. 이전 1 다음
