불에탄고기1 탄 음식 섭취위험, 전립선암·대장암·췌장암까지 높인다 “맛있지만 위험하다” 탄 음식 섭취에 대한 경고많은 사람들이 바비큐, 구운 고기, 삼겹살 등 불에 직접 익힌 음식을 즐겨 먹는다. 고소한 향과 불맛이 입맛을 자극하기 때문이다. 그러나 최근 영국 런던의 유명 의사가 경고한 내용에 따르면, 탄 음식 섭취위험은 생각보다 심각하다.영국 의사 세메드 메저 박사는 SNS를 통해 탄 음식, 가공육, 알코올이 암 발생에 미치는 영향을 상세히 설명하며 경각심을 일으켰다. 특히 까맣게 탄 고기를 지속적으로 섭취하면 전립선암, 대장암, 췌장암 등 매우 치명적인 암의 발병 확률이 증가할 수 있다는 과학적 근거를 제시했다.탄 고기의 주범, ‘헤테로사이클릭아민’과 ‘다환방향족탄화수소(PAHs)’고기를 불에 직접 구울 때 생성되는 주요 발암물질은 **헤테로사이클릭아민(HCA)**.. 2025. 4. 2. 이전 1 다음
